《节气厨房:穿行四季的私房味道和生活美学》一书(以下统一简称为《节气厨房》)是以二十四节气为脉络的生活美学著作,其核心内容与特色如下:
一、内容架构与主题
节气文化融合
全书按“春生、夏长、秋收、冬藏”分为四部分,每个节气包含三大板块:
节气故事:结合诗词、民俗(如清明踏青、小满物候)阐释文化内涵;
时令食谱:提供应季美食做法(如立春春饼、青团、花雕蒸醉蟹),强调“不时不食”原则;
养生解析:从中医“药食同源”理论出发,说明饮食与人体机能的关系(如春养肝、冬补肾)。
生活美学表达
通过300余幅手绘插画与摄影作品,展现饮食器具、烹饪场景及自然风物,将日常饮食升华为视觉化的文化图景,呼应“天人合一”的传统哲学。
二、创作背景与特色
作者经验:作者梅依旧(本名刘伟)为美食专栏作家,书中凝结其数十年饮啜实践,并融合《黄帝内经》《饮膳正要》等古籍理论与现代营养学。
文化厚度:不仅提供食谱,更追溯饮食文化源流(如椒柏酒的汉代起源、《芈月传》中的宫廷饮食),结合《诗经》意象与消寒会等民俗,赋予美食历史纵深。
实操与情怀并存:菜谱步骤简明,读者评价其“接地气”“实操性强”;同时通过个人童年趣事和生活感悟,传递“厨房里的生命意趣”。
三、出版与社会评价
出版信息:江苏凤凰文艺出版社2019年10月初版(ISBN 9787559437983),2020年修订版更新寒露等节气药膳配方,定价49.80元。
馆藏与荣誉:被列入“传统文化与现代生活丛书”,在中国大陆主要公共图书馆均有收藏(索书号TS972.12/4487),首都图书馆馆员赞誉其“以简真饮食诠释大雅学问”。
读者反馈:引发“好好做顿饭、好好活下去的生活意愿”,被誉为“藏在厨房里的四季诗篇”。
四、区别于同类书籍的亮点
跨学科融合:打破食谱工具书局限,串联气象学、中医学、文学与美学;
现代性解读:以“摩登时代的人文情怀”重新诠释节气饮食,契合当代健康生活需求;
视觉体验:插图兼具古典韵味与生活气息,强化阅读沉浸感。
全书以“一厨一生,三餐四季”为内核,倡导在快节奏时代顺应自然规律,从饮食中体察生命力量与生活之美。